在通貨膨脹下，高企的物價(jià)擠壓了消費(fèi)空間，租金、人力等運(yùn)營(yíng)成本高居不下，過度飽和的競(jìng)爭(zhēng)使行業(yè)利潤(rùn)日漸微薄。在選址擴(kuò)展困難重重的背景下，2011年中國(guó)商業(yè)零售業(yè)遇到了前所未有的問題和挑戰(zhàn)。

　　一方面，外資零售巨頭在這一年風(fēng)光大減，沃爾瑪、家樂福曝出價(jià)格欺詐，太平洋百貨、易買得敗北、百思買“賣身”關(guān)店；另一方面，與外資企業(yè)的失意相比，內(nèi)資企業(yè)則略顯從容，國(guó)內(nèi)本土零售企業(yè)業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升，并購(gòu)、異地?cái)U(kuò)張步伐明顯加快，并在細(xì)分市場(chǎng)上找到了自己的位置。

　　據(jù)了解，一些零售企業(yè)或以品牌差異化組合、多元化業(yè)態(tài)組合拓寬利潤(rùn)源頭，或集體發(fā)力網(wǎng)購(gòu)，或采取“零售＋地產(chǎn)”兩條腿走路，從源頭上控制成本、在細(xì)節(jié)中提高效益，進(jìn)行一場(chǎng)精彩的突圍自救。

　　零售業(yè)遭受兩頭“重壓”

　　在經(jīng)歷了2009年和2010年的穩(wěn)定增長(zhǎng)后，2011年百貨零售業(yè)增速開始出現(xiàn)下滑。據(jù)Wind發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前乃至未來2～3年，零售業(yè)將迎來門店物業(yè)租賃大批到期，續(xù)租成本上漲甚至超過100％。

　　而中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，今年零售企業(yè)面臨的最大困難是經(jīng)營(yíng)成本的提高，包括租金成本和人工成本。其中，連鎖企業(yè)續(xù)約房租成本平均上漲約30%，人工成本平均上漲15%，這使得許多零售企業(yè)的擴(kuò)張更為謹(jǐn)慎。盡管年初很多零售企業(yè)均為今年拓展計(jì)劃放出豪言，但巡視這一年的拓展，有些企業(yè)計(jì)劃并沒有如期完成，甚至是太平洋、永旺、百佳等企業(yè)就因物業(yè)租賃到期、租金上漲過高，而不得不關(guān)閉某些門店。此外，超市企業(yè)的利潤(rùn)增速已低于銷售增速，利潤(rùn)有下滑趨勢(shì)。其中，步步高毛利率下降0.32%，物美、聯(lián)華等超市的毛利率增長(zhǎng)幅度也明顯減緩。

　　而另一方面，持續(xù)高漲的CPI，再加上消費(fèi)心理預(yù)期下降，對(duì)于眾多零售企業(yè)來說，更像是一組“危情報(bào)告”。廣東省流通業(yè)商業(yè)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰表示，今年大型流通企業(yè)銷售增速有所回落，這也是近年來重點(diǎn)零售企業(yè)零售額增幅首次環(huán)比下降。

　　以創(chuàng)新品牌組合尋求突破

　　“在這場(chǎng)突圍較量中，本土零售企業(yè)不再把‘價(jià)格戰(zhàn)’作為首選因素了�！钡谝簧虡I(yè)網(wǎng)總裁黃華軍指出，如今的商場(chǎng)尤其是區(qū)域龍頭商場(chǎng)，更愿意進(jìn)行各種各樣增值服務(wù)以及品牌資源整合。

　　這一趨勢(shì)在華南地區(qū)商業(yè)中心的廣州可見一斑，廣州在亞運(yùn)后商業(yè)項(xiàng)目“爆發(fā)式”增長(zhǎng)，“僧多粥少”導(dǎo)致招商難的問題，各新商業(yè)項(xiàng)目紛紛使出新招數(shù)。將在今年年底亮相的珠江新城太陽新天地購(gòu)物中心就高調(diào)宣布，已集體簽約引進(jìn)近20家西班牙高端時(shí)尚品牌；而剛剛開業(yè)不久的廣州太古匯，則云集了150多個(gè)國(guó)際一線品牌。

　　另外，一些老牌商場(chǎng)也積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)。天河城撤離合作多年的老主顧萬寧，騰出空間引進(jìn)西班牙服裝銷售第一大品牌ZARA。而廣州友誼在國(guó)慶前完成了對(duì)男士館和綜合館的“雙子百貨”進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。麗柏廣場(chǎng)經(jīng)過一年的艱苦談判后，重新引進(jìn)世界第三大奢侈品集團(tuán)PPR旗下Gucci。而正佳廣場(chǎng)把快時(shí)尚和餐飲業(yè)態(tài)作為今年調(diào)整的重點(diǎn)，其中餐飲比例將占全業(yè)態(tài)的18%。

　　多元業(yè)態(tài)拓展利潤(rùn)源頭

　　“一方面是行業(yè)利潤(rùn)開始向優(yōu)秀網(wǎng)點(diǎn)資源持有企業(yè)傾斜，另一方面是收入增長(zhǎng)迅速向新業(yè)態(tài)集中�！敝型额檰柛呒�(jí)研究員黎雪榮分析認(rèn)為。而事實(shí)上，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，一些零售企業(yè)已開始嘗試多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)，除了進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)、增加自有品牌、擴(kuò)大物流建設(shè)、開拓電子商務(wù)外，增加業(yè)態(tài)內(nèi)容也成為新利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　今年下半年，人人樂超市就在深圳、西安推出“美樂電器”品牌，低調(diào)進(jìn)軍家電連鎖市場(chǎng)。而華潤(rùn)萬家則將藥妝店、太平洋咖啡、OLE超市、華潤(rùn)堂、酒窖等6～7個(gè)業(yè)態(tài)一起進(jìn)入廣州太古匯。百佳超市在原有大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，又將旗下CITY、TASTE兩種業(yè)態(tài)開進(jìn)廣州。而廣百股份近期則獨(dú)立打造廣百購(gòu)物中心、廣百超市、廣百電器。廣百集團(tuán)董事長(zhǎng)荀振英指出，如果未來有合適物業(yè)，廣百超市、廣百電器都會(huì)繼續(xù)獨(dú)立開店。

　　“多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，在租賃談判時(shí)也更有籌碼。”深圳逸馬國(guó)際顧問公司總裁馬瑞光表示，如果能處理好多業(yè)態(tài)協(xié)同的問題，就可發(fā)揮1+1>2的效應(yīng)。

　　本土零售商重啟區(qū)域擴(kuò)張

　　外資零售商集體遭遇“寒流”，而對(duì)摸索前進(jìn)的本土零售商來說，今年“加速擴(kuò)張”幾乎是主旋律。

　　廣百股份今年在珠江新城、北京路復(fù)建商場(chǎng)已連開兩家年輕時(shí)尚的GBF百貨，同時(shí)廣百股份繼續(xù)添丁，簽訂增城東匯城項(xiàng)目租賃合同。而一直被業(yè)界詬病為擴(kuò)張緩慢的天河城百貨，今年也明顯加快了擴(kuò)張步伐，11月5日，天河城百貨進(jìn)駐白云新城的5號(hào)停機(jī)坪店正式開業(yè)，據(jù)悉，其東圃店也正在緊鑼密鼓籌備中，預(yù)計(jì)最快在下個(gè)月開出。

　　另外，廣州王府井、新光百貨這些在廣州盤踞多年仍是“單身”的百貨企業(yè)，今年也紛紛宣布其華南擴(kuò)張連鎖首店落戶佛山市場(chǎng)，廣州友誼也宣布在今年首次進(jìn)軍佛山地區(qū)，華潤(rùn)萬家則今年計(jì)劃新開400多家門店。

　　廣州惠潤(rùn)商業(yè)地產(chǎn)管理公司董事長(zhǎng)歐小衛(wèi)表示，如今本土零售企業(yè)已從一味注重規(guī)模的盲目擴(kuò)張開始調(diào)整為做強(qiáng)區(qū)域市場(chǎng)，這一戰(zhàn)略在經(jīng)歷了3年多的時(shí)間后，在2011年迎來區(qū)域擴(kuò)張的新變化。

　　“零售＋地產(chǎn)”兩條腿走路

　　不愿意面對(duì)續(xù)約租賃合同租金大幅上漲，或者做旺物業(yè)后被無情地“請(qǐng)走”，今年多數(shù)有資金實(shí)力的零售商選擇了加大自購(gòu)物業(yè)力度，采取“零售＋地產(chǎn)”的擴(kuò)張模式。公開資料顯示，如果企業(yè)自有物業(yè)，運(yùn)營(yíng)成本會(huì)比租賃物業(yè)低30%～40%。

　　采用“承租＋自建”兩條腿走路的模式，已成為目前諸多企業(yè)的共識(shí)。實(shí)際上，零售商的這股拿地浪潮可追溯自2009年，在金融危機(jī)沖擊下，眾多國(guó)內(nèi)外零售企業(yè)紛紛“抄底”涉足商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目。而隨著租金壓力水漲船高，今年零售商的這股拿地?zé)崆椴唤捣瓷��?

　　據(jù)悉，今年5月，王府井已斥資逾2億元購(gòu)買長(zhǎng)沙王府井商業(yè)廣場(chǎng)。華潤(rùn)萬家也宣布，其進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)標(biāo)志性項(xiàng)目“歡樂頌”將加大開發(fā)力度，計(jì)劃未來5年內(nèi)拓展到15～20家的規(guī)模。此外，廣百股份、茂業(yè)百貨、天虹商場(chǎng)也都宣布今年將增加商業(yè)物業(yè)持有比例。

　　被動(dòng)“觸網(wǎng)”絕地反擊

　　今年以來不斷升溫的網(wǎng)購(gòu)潮，給商場(chǎng)銷售帶來不小的沖擊。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心最新一份數(shù)據(jù)顯示，2010年網(wǎng)上零售市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)5131億元，同比增長(zhǎng)97.3%，未來10年這一比例有望飆升至30%。

　　“在這種情況下，網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)似乎已不再是可有可無的實(shí)體業(yè)務(wù)的補(bǔ)充，而成為傳統(tǒng)百貨品牌可以挖掘的新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。”廣百股份董事總經(jīng)理黃永志表示，廣百成立的獨(dú)立電子商務(wù)公司已于今年4月底開始運(yùn)營(yíng)；另外，廣州友誼的網(wǎng)上商店“友誼網(wǎng)樂購(gòu)”也已在7月16日正式上線。

　　據(jù)悉，目前王府井百貨、銀泰百貨、廣百、廣州友誼、中百集團(tuán)、大洋百貨、西單商場(chǎng)、中友百貨等知名商企均已開通了網(wǎng)上商城，甚至還刮起了一股“微博風(fēng)”。