近日，2013年第六屆中國高成長連鎖企業(yè)50強出爐。在傳統(tǒng)零售增長趨于平穩(wěn)、租金人力成本上升的今天，50強中依然有很多連鎖企業(yè)保持著30%-50%的增長率。這些企業(yè)之所以能夠脫穎而出，更多的是玩轉(zhuǎn)服務和技術(shù)，利用新媒體進行營銷、用新型方式實施管理。線上線下相結(jié)合的趨勢在他們身上表現(xiàn)得尤為明顯。

 　　服務類連鎖店逆襲

　　記者發(fā)現(xiàn)，今年上榜的企業(yè)中，有18家來自酒店、教育、美容醫(yī)療等服務領(lǐng)域，占比達到了36%。而在兩年前，餐飲和零售企業(yè)卻占了高成長連鎖企業(yè)50強的半壁江山。

　　據(jù)中華全國商業(yè)信息中心統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2012年，全國重點大型零售企業(yè)零售額同比增長10.2%，增速較2011年大幅放緩11.5個百分點，創(chuàng)下1999年以來的最低增速。奢侈品、購物卡消費的大幅下降，商品價格過高導致消費下移，以及網(wǎng)上購物沖擊力的加大是造成大型零售企業(yè)銷售增速下滑的主要原因。

　　而上述50強企業(yè)的增長率均超過了10%。其中，2011-2012年營業(yè)收入增長率在30%-50%的企業(yè)有23家，增長率在50%-100%的企業(yè)有9家�？偟陻�(shù)增長率在30%-50%的企業(yè)有20家，增長率為50%-100%的企業(yè)有10家。

　　這次評選的主辦方創(chuàng)業(yè)邦總裁南立新認為，上述企業(yè)之所以在整體消費環(huán)境不景氣的情況下保持高增長，源于他們的商業(yè)模式可以與消費服務行業(yè)的升級換代相契合。

　　據(jù)悉，此次2013年第六屆中國高成長連鎖企業(yè)50強評選從3月啟動，集中挑選了316家具有良好成長歷史數(shù)據(jù)的連鎖品牌進行重點調(diào)研。按“截至2012年底的加盟店和直營店數(shù)量”、“2011-2012年總店數(shù)增長率”、“2012年營業(yè)收入”、“2011 -2012 年營業(yè)收入增長率”幾個指標進行綜合排名。

 　　用互聯(lián)網(wǎng)思維開店

　　南立新認為，上榜的企業(yè)中大部分品牌都利用互聯(lián)網(wǎng)開展業(yè)務。“服務和技術(shù)類的企業(yè)不容易被網(wǎng)絡沖擊，同時又能利用互聯(lián)網(wǎng)進行營銷；產(chǎn)品類的大部分企業(yè)都開展了線上業(yè)務。這可以降低人力和租金的壓力，同時增強與顧客的互動和溝通，更快捷和低成本地了解市場和銷售產(chǎn)品。”

　　對于傳統(tǒng)的零售和餐飲企業(yè)，開店成本越來越高、加盟店難以管控的問題也日益突出。對此咖啡之翼董事長尹峰認為，現(xiàn)在需要用互聯(lián)網(wǎng)思維來開店，即以結(jié)果為導向，重視客戶體驗。“用互聯(lián)網(wǎng)的思維來管理，并用ERP管控成本費用。”

　　咖啡之翼經(jīng)營13年，至今尚未大規(guī)模展開加盟。但尹峰認為，咖啡之翼十年磨一劍，就是為了探索更穩(wěn)定的盈利模式，保障顧客體驗不變以及投資商的安全性。“餐飲做區(qū)域市場不需要太多的營銷，口碑勝過一切，但是當開始全國加盟的時候，互聯(lián)網(wǎng)的模式就非常重要了。我們現(xiàn)在會啟用O2O模式，用微信、微博、App等方式把網(wǎng)上的流量轉(zhuǎn)化成線上的客流量。”

 　　一老一小是未來藍海

　　兒童市場蘊藏大商機已成共識。同時在老齡化趨勢日漸明顯的中國，老年市場也將大有作為。

　　據(jù)南立新介紹，美國的兒童行業(yè)也持續(xù)火爆，藝術(shù)類培訓公司是非常受歡迎的新興連鎖公司。中國最近幾年，一些彩藝兒童美術(shù)培訓、圍棋培訓等連鎖企業(yè)甚至獲得了天使投資人的關(guān)注。

　　美國在2009年的時候，65歲以上的人群就占到了總?cè)丝诘?2.9%，其中70%的老人需要長期的特殊護理。目前中國大部分老年人都是由家人護理，但五年之后老年護理業(yè)的市場空間會很大。

　　“‘80’后基本上都是獨生子女，他們可能沒有太多時間和精力去精心照料雙親，養(yǎng)老的壓力也更大。我想未來跟老年人相關(guān)的連鎖加盟企業(yè)，會在國內(nèi)得到非常好的發(fā)展。”南立新說。